Michal Daněk

Životopis šéfkuchaře Michala Daňka je asi trochu odlišný, stejně jako on sám, od jiných úspěšných profesionálních šéfkuchařů. Vývoj své profesní kariéry popsal sám těmito slovy: "Své první jídlo jsem si uvařil ve čtyřech letech, kdy se mi asi na desátý pokus podařilo uvařit vajíčko naměkko. Od té doby jsem se vždy v kuchyni motal, nebo minimálně od dveří pozoroval, jak vaří ostatní. Vyučil jsem se v hotelu International Brno, pod vedením pozdější ikony brněnských kuchařů Michala Svobody. Svou profesní dráhu jsem na 5 let přerušil z důvodu vrcholového sportu. Ve dvaadvaceti jsem se ke kuchařině vrátil, a to rovnou jako podnikatel. Na začátku jsem si vyzkoušel restaurační provoz v restauraci „Petit restaurant“ a po 6 letech, jsem své podnikatelské aktivity orientoval na catering, kterému se věnuji dodnes. Pro stálé klienty pořádáme akce v České republice, ale i v zahraničí. Nejčastěji Německo, Francie, Španělsko, Rakousko a Švýcarko. Kromě cateringu se také věnuji foodstylingu v profesionálním studiu Víta Mádra, kde pro klienty připravujeme kuchařské knihy včetně autorských receptů, návrhy kompozic jídel a nápojů k reklamním kampaním i speciálním akcím. V posledních 5 letech se také věnuji aktivnímu vaření s hosty. Spolupracuji s kuchařským studiem „ Vaření hravě“, ale za svou domovskou kuchyni v tomto směru považuji  „Miele Experience Center“. Skvělé zázemí báječných kolegů i špičkově vybaveného studia je tím nejlepším, co trh vůbec nabízí, mi mění kuchařskou rutinu na nádhernou práci, ve které člověk neustále hledá nové chutě a postupy."

Důležitým mottem a vzkazem od Michala Daňka je výzva, která je klíčem k jeho úspěchu: "Vařte rádi!".