K přípravě pečeně, gratinovaných pokrmů, nákypů a řady dalších pokrmů existují pro sporáky, pečicí trouby a konvektomaty Miele vždy vhodné originální pekáče řady Miele Gourmet. V závislosti na typu přístroje je lze zasunout do postranních mřížek, do vodicích lišt Comfort, do výsuvných pojezdů FlexiClip a/nebo je lze alternativně umístit na rošt. Originální pekáče Miele Gourmet jsou vyrobeny z tlakově litého hliníku a jsou opatřeny vysoce kvalitním nepřilnavým povrchem. Díky tomu se jídlo nelepí a nádobí se snáze umývá. Verze těchto pekáčů vhodné pro indukci mají magnetizovatelné dno. Ke všem pekáčům Miele Gourmet jsou k dispozici odpovídající víka z nerezové oceli. Nejsou součástí dodávky pekáčů a v případě potřeby je lze objednat samostatně.