Ingredience - 6 porcí:

1/2 kostky (21 g) kvasnic, 100 ml vlažného mléka, 250 g pšeničné mouky, 100 g ovesných vloček, 2 PL mletých lískových ořechů, 1 ČL soli, 2 vejce, 4 PL změklého másla • Na potření a posypání: mléko, ovesné vločky, mleté lískové ořechy

Způsob přípravy:

Kvasnice rozpustíme ve vlažném mléce. Smícháme mouku, ovesné vločky, ořechy a sůl. Přidáme vejce, změklé máslo a vypracujeme hladké, lehce lepivé těsto. Těsto necháme kynout v troubě při teplotě 35 °C, provoz horní a spodní pečení, asi 45 minut, nebo ho necháme nakynout v automatickém programu kynutí těsta 45 minut. Těsto vyválíme na pomoučené pracovní ploše do tvaru kruhu (ø asi 40 cm) a nakrájíme ho na 8 dortových dílů. Vzniklé trojúhelníky srolujeme z širší strany do tvaru rohlíku. Rohlíčky potřeme mlékem a obalíme ve směsi ovesných vloček a ořechů. Rohlíčky poklademe na pečicí plech, zlehka přikryjeme fólií a necháme přes noc odpočívat v lednici. Ráno (po cca 15 hodinách) necháme rohlíčky nakynout v automatickém programu kynutí těsta po dobu 30 minut a poté upečeme dozlatova (170–190 °C, 25–30 minut).

Dobrou chuť!